La Closerie i Ansouis, – et nytt mattempel

Ikke noe tilfeldig her; hverken tilbereding eller presentasjon av mat.  Ryktene om “value for money” går fort både blant fastboende og “saisoniers”, så forhåndsreservasjon er å anbefale.  Dagens 3-retters lunsj til 25 Euros er et røverkjøp, men du ruineres ikke av å velge a la carte heller.  Nå har de også fått sin Michelin-stjerne.  Absolutt fortjent.  Fantastiske websider gir levende bilder både fra kjøkken og sal. http://lacloserieansouis.com/Bienvenue.html

En ny restaurant

Det er ikke til å unnslå at mye dreier seg om mat og drikke når man befinner seg i Provence.  Vi har noen gode, lokale favoritter som er flinke til å skifte sine menyer og stadig friste med lekre, velsmakende kreasjoner til en overkommelig pris.  I norsk målestokk må det vel betegnes som billig når man kan få en 3-retters lunsj med en liten vinkaraffel attåt for under 150 kroner.  En av våre absolutte favoritter de siste årene har vært l’Etang ved Cucuron’s sjarmerende damplass.  Om sommeren er det nydelig å bli servert i skyggen av de 200 år gamle platantrærne og iakta karpenes synkronsvømming i det mørke vannet samtidig som man inntar vakkert anrettet, og utrolig velsmakende mat.  Nye eiere, og ny kokk, sist høst, gjør oss noe mer lunkne til stedet, men vi skal gi det noen flere sjanser.  Sjarmen og den hyggelige service ved bordene er stadig den samme.

 IMG_0125 IMG_0128

Tunfisk med lekkert følge                     Eple crumble med is

I vinter åpnet et lekkert nytt etablissement ved Etang de la Bonde, en liten innsjø noen kilometer fra Cucuron.  Den har fått navnet Du Lac, og er meget elegant.  Beliggenheten ved vannet, med terrasse for den varme årstiden, et innovativt kjøkken og et nydelig interiør stiller forventningene høyt.  Vi prøvespiste oss gjennom en 3-retters lunsj i vinterferien og ble måtelig fornøyd.  Maten var velanrettet, og velsmakende. Det sviktet mest på effektivitet i serveringen.  Når servitørene er uoppmerksomme er det bedre at du får beholde vinflasken på bordet.   De bør også slippe å anrette fra fat når de ikke har nødvendige erfaring.  Forhåpentlig kommer dette etterhvert.  Det er i allefall sympatisk å tilby 3-retters meny for 24 euro til lunsj.  Kommer du om kvelden koster den 27 euro.  Det finnes to alternativer å velge mellom for hver rett.   Det finnes også dyrere menypakker, så valgmulighetene er mange.  

IMG_0122

Restaurant du Lac er lekker, men servitørene mangler erfaring

Leave a Reply

Våren er vakker

Våren byr på mange gode opplevelser.   Når vi når siste halvdel av februar begynner vårens undre å åpenbare seg.  Mandel og aprikos blomstrer først, så kommer kirsebærene, fiknene skyter sine første skudd og sine frukter ut fra bare tørre grener, aspargesen kommer, det blir tid for lunsj utendørs og de årvisse  loppemarkedene inntar hver lille landsby.  Våren er den beste årstiden i Provence.

Fikenskudd                  kirsebærblomstring

Vårlopper   Oliven på gul eng keramikk i Bonnieux            asparges

Valmuer           daube på Etangen

Leave a Reply

Snø i Provence

Vår leietager rapporterte om snø uken før jul.  Kraftig kulde ble etterfulgt av snøfall. Vi har aldri opplevd snø selv, men også vinteren 2001 kom det et kraftig snøfall som fratok landsbyen strømmen i 4 dager.  – Fire lange dager uten fersk baguette, hvilken prøvelse, sa våre naboer da snøen var smeltet.   Den gang kom snøen i slutten av februar, nå kom den som bestilt til å lage den rette julestemning.  For også i Provence feires julen.Snø i Cucuron

Det feires med mat og selskapelighet, og med kirkegang. En gammel tradisjon som er vekket til live er den levende julekrybben; et skuespill som fremføres i kirken ifm midnattsgudstjenesten julaften.  Da kommer Josef og Maria til Bethlehem, føder sin Jesus og mottar en hærskare av barselbesøkende.  Alle tenkelige tradisjonelle franske yrker er representert i opptoget som skal avlegge den nyfødte og hans foreldre et besøk; vinbonden, bakeren, snekkeren, mureren, slakteren og mange fler.  Et fornøyelig skue.  Det hele kuliminerer med at presten ankommer.  Han henter barnet (dukken) og plasserer det trygt blant de andre figurene som utgjør den dekorative julekrybben i et av kapellene (sideskipene) i kirken.

Vi har opplevd dette i Isle sur la Sorgue en gang, og glemmer det aldri.  Vår jul hadde ingen snø, men rimfrost ga hvite plener og trær, så vakkert ble det.

Leave a Reply

Huset i Cucuron

Spesielt utvalgte kan leie huset når vi ikke er der selv.  Dessverre er det store deler av året. Vi brukte år av vårt liv til å velge området for  vårt franske hjem, like lang tid på å finne huset, og enda lenger tid på å gjøre huset til et hjem.  Omsider har vi kommet dit.  Mange erfaringer rikere.

Huset byr på 2 badeværelser, to soverom, 2 sovehemser, stuer og meget velutstyrt kjøkken.  Peiser i begge stuene.  Varmekabler i soveroms- og badeavdelingen.  Intim og usjenert hage med frukttrær; fikner, moreller, aprikoser og oliven.   Sol  hvis du ønsker, men skygge under trærne når varmen blir for intens.

etangen

Den sjarmerende “damplassen” i byen en tidlig morgen

IMG_5181_1

Huset og hagen har blitt et hjem etterhvert.

Flere

bilder finner du her

Vis Huset og hagen

Hvis du ønsker å leie huset kan du sende en epost til arne(alfakrøll)ordsmia.no

Leave a Reply

Når magen vil ha mat

Noe av gleden i en fransk landsby er tilgjengeligheten til gode råvarer.  Vi har ukentlig marked hvor det tilbys friske grønnsaker og frisk frukt, godt modne oster, skinker, kjøtt, fisk, krydder, delikatesser; –kort sagt det meste som skal til for tilberede et godt måltid. 

Nå er det ikke bare på markedsdagen vi får gode råvarer.  Med to bakere og to slaktere er vi sikret tilgang alle ukens 7 dager.  De har nemlig innrettet seg slik at de har stengt på forskjellige ukedager.  Så selv søndag formiddag kan vi gå og kjøpe både skinke og biff, i tillegg til rykende fersk baguette.  Dette er det gode liv.

Disse bildene forteller sikkert mer enn 1000 ord

Leave a Reply

Ordsmia – ord om Provence – bord i Provence

Vi er to frankofile med eget hus i Cucuron. Dette kan du leie hvis du lar deg inspirere.  Du kan også leie våre tjenester hvis du ønsker ord og bilder om Provence, om mat eller om noe helt annet.  Vi er begge habile skribenter som har publisert både på nett og på trykk.  Vår “gamle” site er avviklet, men tanken er at denne skal bli mer levende og holdes oppdatert med stort og smått som skjer, eller som faller oss inn å skrive om.  

Takk for besøket og på snarlig  gjensyn.

mvh Hege og Arne

Leave a Reply